Zanahoria Forrajera Morada

La zanahoria morada pertenece a la familia de las umbelíferas, reconocida por su alto consumo. Esta planta bienal desarrolla una roseta de hojas en primavera y verano, mientras almacena azúcares en su gruesa raíz principal para la floración en el siguiente año.

La zanahoria morada es exquisita, con un sabor dulce y un rico perfil nutricional. Crece bien en suelos arenosos ligeros y tolera heladas suaves.

Consejos generales para el cultivo incluyen:

• Una buena preparación del lecho de siembra
• Mantenimiento de una humedad constante
• Control de malas hierbas para facilitar la recolección

Para la zanahoria morada, las raíces son cilíndricas y terminan en punta, disponibles de febrero a mayo, con un tiempo de cosecha de 3-4 meses después de la siembra.