Espárrago Verde Mary Washington Bolsa

El Espárrago Verde (Asparagus officinalis) pertenece a la familia de las Liliáceas y es originario de las regiones de la cuenca del Mediterráneo. Esta planta perenne puede durar de 10 a 12 años con buenos rendimientos. La parte comestible consiste en brotes jóvenes y tiernos llamados turiones, que se cosechan antes de salir de la tierra. Los espárragos blancos se cosechan cuando aún están bajo tierra, mientras que los espárragos verdes obtienen su color verde gracias a la producción de clorofila. Consejos Generales para el Cultivo: La multiplicación del espárrago puede hacerse vegetativamente o por semillas. Se necesitan 1 kg para sembrar una hectárea en líneas separadas de 30-45 cm y 6-7 cm entre semillas. En plantaciones extensivas puede utilizarse la siembra directa. Una vez establecidas, las plantas se trasplantan el año siguiente. Espárrago Verde Mary Washington: Esta variedad permite obtener tanto espárragos blancos como verdes, produciendo cabezas de color verde oscuro y muy bien cerradas. Cultivo: Se siembra de febrero a mayo en líneas o en semilleros. En otoño, se corta toda la vegetación a nivel del suelo y en invierno se arrancan las zarpas para su trasplante. La recolección puede comenzar en el segundo año.