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El Perejil Hoja Lisa (Petroselinum sativum) es una hierba bienal perteneciente a la familia de las Umbelíferas, conocida por sus aplicaciones culinarias en todo el mundo. Caracterizada por sus ricas y aromáticas hojas, esta planta suele alcanzar alturas de 15 a 20 cm.
Esta hierba versátil es un básico en las cocinas, conocida por mejorar sabores y añadir atractivo visual a varios platos.