Puerro Carentan 3 Sobre

El Puerro (Allium porrum) es una hortaliza muy apreciada que pertenece a la familia de las Alliáceas junto con las cebollas y el ajo. La planta cuenta con tres partes principales: hojas largas y lanceoladas de tonalidades verde-azuladas, un pequeño bulbo blanco alargado y un sistema radicular.

La parte comestible es el fuste, que es alargado y blanco. Para conseguir fustes más largos, blancos y tiernos, se recomienda aporcar. Un puerro crece hasta alrededor de medio metro, pudiendo tener entre 3 a 6 cm de grosor.

• Consejos para el Cultivo: Prefieren suelos sueltos, profundos y frescos; se pueden cultivar durante todo el año, pero prefieren las siembras en primavera y otoño.
• Cosecha: Pueden cosecharse aproximadamente cinco meses después de la siembra.