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La zanahoria Nantesa, conocida científicamente como Daucus carota, es una planta bienal de la familia de las umbelíferas, famosa por ser una de las hortalizas más consumidas en todo el mundo. Esta variedad es reconocida por sus raíces gruesas y vibrantes, que almacenan grandes cantidades de azúcar para la floración. En primavera y verano, forma una roseta de hojas verdes y sus flores brotan en umbrelas blancas en un tallo que puede alcanzar aproximadamente 1 metro de altura.
Las características clave incluyen:
Con su ciclo de crecimiento confiable, la variedad Nantes puede ofrecer una cosecha aproximadamente 3-4 meses después de la siembra, lo que la convierte en una excelente opción tanto para jardineros domésticos como para productores comerciales.